반응형 김장5 소량 김장도 전문가처럼: 5포기 양념 레시피 김장 시즌이 돌아왔습니다. 대량으로 김장을 해서 겨울 내내 먹는 것도 좋지만, 소량으로 김장하는 방법도 있습니다. 특히, 5포기 양념 만들기는 소가족이나 혼자 사는 분들에게 안성맞춤입니다.이번 글에서는 고춧가루와 재료 비율을 정리하여 소량 김장도 전문가처럼 할 수 있는 레시피를 공유하겠습니다.시작하며소량 김장의 첫 번째 단계는 재료 준비입니다. 김장을 위한 배추 5포기와 필요한 양념 재료들을 미리 준비하세요.양념 준비하기김장 양념의 기본은 고춧가루입니다. 5포기 분량에 적당한 고춧가루의 양은 대략 200-250g 정도입니다. 비율을 잘 맞추는 것이 중요합니다.재료의 비율양념을 만들 때는 고춧가루 외에도 여러 가지 재료가 필요합니다. 다음은 5포기 분량의 김장 양념을 만들기 위한 재료와 그 비율입니다:고춧.. 김장 2024. 11. 4. 더보기 ›› 배추 한 포기 절이면 얼마나 되나? 절인 배추 1키로 몇 포기일까? 김장 준비 필수 정보! 김장철이 다가오면서 절임배추의 양을 미리 계산하는 것은 필수입니다. 절임배추 1kg이 대략 생배추 몇 포기에 해당하는지, 배추 한 포기의 무게는 어떻게 되는지 알고 계신가요?이번 글에서는 절임배추와 생배추의 무게 변화, 배추의 종류와 재배 환경에 따른 무게 차이까지 살펴보며 김장 준비에 필요한 실질적인 정보를 제공합니다.절임배추와 생배추의 무게 비교를 통해 김장에 꼭 필요한 배추 양을 쉽게 계산해 보세요!절임배추 1kg은 대략 배추 1/6포기 정도에 해당합니다. 일반적으로 배추 한 포기의 무게는 3kg에서 4kg 정도이며, 절임 과정에서 수분이 빠져 무게가 약 30% 감소합니다.따라서 절임배추 1kg은 생배추 약 1.5kg에 해당하며, 이는 배추 한 포기의 1/2에서 1/3 정도에.. 김장 2024. 11. 4. 더보기 ›› 김장 배추 절일 때 소금의 양은? 김장 시 배추를 절일 때, 배추 한 포기당 필요한 소금의 양은 배추 무게의 약 10%로 계산합니다. 일반적으로 배추 한 포기의 무게는 3kg 정도이므로, 한 포기당 약 300g의 소금이 필요합니다배추 포기 수에 따른 소금량은 다음과 같습니다:5포기: 1.5kg10포기: 3kg15포기: 4.5kg20포기: 6kg25포기: 7.5kg30포기: 9kg배추를 절일 때는 소금의 절반은 물에 녹여 소금물을 만들고, 나머지 절반은 배추 사이사이에 직접 뿌려줍니다.예를 들어, 배추 10포기를 절일 경우, 3kg의 소금 중 1.5kg은 물에 녹여 소금물을 만들고, 나머지 1.5kg은 배추에 직접 뿌립니다.소금물의 농도는 물 1.8리터에 소금 150g을 녹여 사용합니다.배추 10포기 기준으로는 물 18리터에 소금 1.5k.. 김장 2024. 11. 3. 더보기 ›› 배추 5포기 김장 양념 배합 비율 김치속 김치소 김장철이 다가오면 가장 먼저 생각나는 것 중 하나가 바로 배추김치입니다. 많은 양을 준비해야 하는 김장은 준비 과정이 중요해요!이번 글에서는 배추 5포기를 기준으로 한 김장 과정을 단계별로 소개하겠습니다. 간편하게 김장을 준비하는 법부터, 필요한 재료와 양념 비율까지 함께 알아보겠습니다.📝 준비 재료재료양배추5포기천일염3컵물적당량무1개 (약 1kg)부추200g쪽파100g양파1개생강약간마늘1컵고춧가루2컵새우젓2큰술멸치액젓1/2컵설탕1큰술매실청2큰술참고: 취향에 따라 재료의 양을 조절하셔도 좋습니다. 📌 배추 절이기배추 절이기는 김장 과정에서 가장 중요한 첫 단계입니다. 적절하게 절여진 배추는 김치의 맛을 좌우해요.배추 준비하기: 배추를 깨끗하게 씻어 반으로 잘라 준비합니다. (큰 배추는 4등분)소금물 .. 김장 2024. 11. 3. 더보기 ›› 2024년 11월 김장 5포기 준비물과 김장 예상 비용 최신 2024년 11월에도 어김없이 김장하실 거죠? 김장 5포기 준비물과 비용에 대한 정보를 알아보겠습니다.준비물배추양념을 담기 위한 배추 : 5포기(1포기당 2.7kg ~ 3kg)양념 재료절인 배추 : 5포기(10kg)육수 및 찹쌀풀 재료재료양멸치100g디포리60g북어대가리2개무300g양파300g다시마80g대파150g고추씨35g통후추3g물4L육수1L건식 찹쌀가루100g건고추180g육수200g양념 및 믹서기 재료재료양생강80g배700g양파800g불린 건고추-굴400g고춧가루15g굵은 소금1큰술채썬 무3.6kg (3개)고춧가루150g김칫소 재료재료양고춧가루 입힌 채썬 무-믹서기에 간 양념-쪽파600g갓600g생새우300g불린 청각(마른 청각 20g을 불림)고춧가루835g다진 마늘500g까나리액젓200g멸치진젓3.. 김장 2024. 11. 3. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
