2024년 11월 김장 5포기 준비물과 김장 예상 비용 최신

2024년 11월에도 어김없이 김장하실 거죠? 김장 5포기 준비물과 비용에 대한 정보를 알아보겠습니다.

준비물

1. 배추
   • 양념을 담기 위한 배추 : 5포기(1포기당 2.7kg ~ 3kg)
2. 양념 재료
   • 절인 배추 : 5포기(10kg)
   육수 및 찹쌀풀 재료

   재료	양
   멸치	100g
   디포리	60g
   북어대가리	2개
   무	300g
   양파	300g
   다시마	80g
   대파	150g
   고추씨	35g
   통후추	3g
   물	4L
   육수	1L
   건식 찹쌀가루	100g
   건고추	180g
   육수	200g

양념 및 믹서기 재료

재료	양
생강	80g
배	700g
양파	800g
불린 건고추	-
굴	400g
고춧가루	15g
굵은 소금	1큰술
채썬 무	3.6kg (3개)
고춧가루	150g

김칫소 재료

재료	양
고춧가루 입힌 채썬 무	-
믹서기에 간 양념	-
쪽파	600g
갓	600g
생새우	300g
불린 청각	(마른 청각 20g을 불림)
고춧가루	835g
다진 마늘	500g
까나리액젓	200g
멸치진젓	300g
새우젓	200g
매실청	200g
설탕	100g
미원	1/2큰술 (생략가능)
통깨	80g

비용

2024년 김장철을 앞두고 배추 가격 상승으로 인해 김장 비용에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

배추 가격은 1포기당 약 8,758원으로 전년 대비 26% 상승하였으며, 무 가격도 1개당 3,751원으로 46% 올랐습니다.

김장매트 사이즈 정하기

김장 비용 부담으로 인해 소비자 35.6%가 지난해보다 김장량을 줄이겠다고 응답하였으며, 주요 이유로는 '김장 비용 부담'이 42.1%로 가장 높았습니다.

이에 따라 정부는 배추 계약재배 물량을 전년 대비 10% 늘리고, 마트와 전통시장에서 김장 채소를 최대 40% 할인하는 지원책을 마련하였습니다.

김장 비용을 절감하기 위해서는 김장 시기를 11월 하순 이후로 조정하거나, 공동구매를 통해 재료를 저렴하게 구입하는 방법이 있습니다.

김장철을 맞아 재료 가격 변동을 주기적으로 확인하고, 정부의 지원 정책을 활용하여 현명한 김장 준비를 하시기 바랍니다.

전통시장 vs 대형마트

• 배추 : 대형마트에서는 28,300원 ~ 42,100원, 전통시장에서는 36,800원 ~ 43,820원.
• 전체 비용 : 전통시장에서는 282,250원, 대형마트에서는 352,750원.

소비 트렌드

• 소량의 재료 구매 : 젊은 주부들 사이에서는 김장을 20포기 이하로 소량만 계획하고 있는 경우가 많습니다.
• 셀프 김장 : 가구별 셀프 김장으로 트렌드가 변화하고 있으며, 이 같은 소비 트렌드의 변화에 맞춰 소량의 재료들을 합리적으로 구매할 수 있는 상품을 개발하는 것도 하나의 돌파구가 될 수 있을 것 같습니다.

기타 팁

• 육수 끓이기 : 육수를 끓이기 전에 멸치, 디포리, 북어대가리 등을 넣고 밤새 두어 우려내는 것이 좋습니다.
• 배추 절이기 : 배추를 절이기 전에 소금을 넣고 10시간 정도 절여 주시면 좋습니다.
• 양념 섞기 : 양념을 섞을 때 고춧가루, 매실액, 멸치액젓, 다진 마늘 등을 넣고 잘 섞어 주시면 좋습니다.

김장매트 사이즈 이렇게 정하시면 됩니다

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